กิจกรรมเปิดตัว (Kick-off) โครงการพัฒนาโรงอาหารประจําคณะสาธารณสุขศาสตร์สู่ต้นแบบโรงอาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ (Healthy Canteen)

วันที่ 29 เมษายน 2568 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรมเปิดตัว (Kick-off) โครงการพัฒนาโรงอาหารประจําคณะสาธารณสุขศาสตร์สู่ต้นแบบโรงอาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ (Healthy Canteen) ในการนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.สราวุธ เทพานนท์ คณบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานเปิดกิจกรรมฯ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนกฤต เนียมหอม รองคณบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและการพัฒนาที่ยั่งยืน ชี้แจงรายละเอียดโครงการฯ จากนั้นคณะกรรมการพัฒนาต้นแบบโรงอาหารเพื่อสุขภาพฯ และ ผู้แทนจากกลุ่มพัฒนาสุขภาวะวัยทำงานและสถานที่ทำงาน สถาบันพัฒนาสุขภาวะเขตเมือง กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ร่วมหารือแนวทางการดำเนินงานโครงการฯ และเยี่ยมชมโรงอาหาร ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

โครงการพัฒนาโรงอาหารประจำคณะสาธารณสุขศาสตร์สู่ต้นแบบโรงอาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ (Healthy Canteen) ได้รับทุนสนับสนุนโครงการเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนด้วยรูปแบบ “Living Lab” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 จากมหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อดำเนินกิจกรรมในโครงการฯ ให้มีการพัฒนาเสริมสร้างความรู้ทางด้านโภชนาการให้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและร้านแผงลอยของโรงอาหารคณะสาธารณสุขศาสตร์ และเพื่อร่วมพัฒนาต้นแบบเมนูชูสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณและสัดส่วนที่เหมาะสมต่อไป